Ritengo che la modifica possa avvenire esclusivamente rivedendo il Piano formativo individuale previsto per l’apprendista e semprechè il periodo di apprendistato già fruito non sia “evidente”. Dopodiché, per avere un imprimatur alla modifica, richiederei l’intervento dell’Ente bilaterale che avalli la modifica e stabilizzi il rapporto di apprendistato con le mansioni previste.