RICHIESTI PASTICCERI E GELATAI

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Torte e gelati continuano a riscuotere successo anche sotto il profilo occupazionale. Dal mondo delle gelaterie e pasticcerie emerge la necessità di avere altri 250 operatori qualificati: secondo la Fipe, l’indotto del comparto conta complessivamente 93 mila addetti, in media 2,3 per impresa. Si tratta di un’interessante chance per giovani, che sono il 43%, e per le donne. Primeggiano i contratti a tempo indeterminato, nel 61% dei casi, e vi è altresì un’elevata percentuale di occupati al Sud e nelle isole, il 43%, dato favorito dalla vocazione turistica di queste regioni.

Sull' autore

Emanuele Imperiali
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Giornalista professionista, ha lavorato all’Ansa, Paese Sera e al Mattino, attualmente è editorialista economico del Corriere del Mezzogiorno. Laureato in Giurisprudenza, si è sempre occupato di economia meridionale, con specifica attenzione ai temi del lavoro. Docente alla Scuola di Giornalismo della Rai di Perugia, ha lavorato, dall'agosto 2006 all'agosto 2007, come esperto per il Mezzogiorno nel governo Prodi. Ha scritto il libro “L’Impresa Giovane” sui casi più significativi di autoimprenditorialità e di autoimpiego nel Sud.

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