OPERAI? MEGLIO CUOCHI
I giovani preferiscono fare i cuochi o tornare nei campi, invece di svolgere attività tradizionali, quali il ragioniere o il metalmeccanico. Nel nuovo anno scolastico si sono iscritti alle prime classi degli istituti tecnici di amministrazione, finanza e marketing poco più di 42 mila giovani, mentre quelli che hanno optato per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera sono stati oltre 46 mila, ai quali si aggiungono altri 15 mila giovani iscritti alle prime classi degli istituti tecnici e professionali agrari. La tavola sorpassa dunque la scrivania nelle scelte delle giovani generazioni, mentre crollano le iscrizioni agli istituti professionali con indirizzo industriale, scese al minimo storico.
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